众口味。
结果发现喜欢咸豆腐和甜豆腐的人果然最多，接着才是酸辣、甜醋等味道的。
不过想着刚才临时制作的简陋调味蘸水，夏琰觉得这个统计和这时代各种调味品的低下产出是有很大关系的。
这世界的调味品都很稀缺，比如说醋这个东西，由于发酵技术比较原始，过滤的不干净，不仅有很多细渣，酸味也不太纯粹正宗，导致了口感上的差异。
虽然总体味道勉强可以接受，但夏琰吃着时，总有种怪怪的感觉，反正和上辈子的醋有不小差距。
倒是像甜和辣这两种味道，“辣”直接被她用香料做成，“糖”的提炼技术也出现的更久一些，做工更细致下味道自然也比醋更好，所以喜欢的人更多。
夏琰看着竹简上统计的数据，一边想着以后等她空了，一定要去研究研究调味品的制作，或者系统未来能直接给出一个《美食调味大全》方面的奖励也能方便许多。
一边用笔在统计上勾勾画画，挑选之后要送去敛逸楼当样品的豆腐口味。
做完这一切，夏琰收起竹简，让几个吃的红光满面满脸抑不住激动的老仆帮忙打包好几份豆腐，才看向杨御，“记住整个制作流程没有？”
杨御点了点头，浓密的发须遮掩下微微亮着，“御已经全部记下了，小姐放心。”
“很好，外面还有九具石磨，那九具就都放在商庄前面的院子里，等你收整好这些难民，就派人轮流去拉磨子。”
“每个磨子旁边配一口过滤的大盘和炉灶，豆浆出了之后直接开始煮，这几天先把我买来的那些豆子磨个四分之一就行。”
“是，小姐。”，杨御站在她身旁，认真记着她说的每一句话。
“我之后会再教你豆腐的其他晾晒办法，至于剩余那些豆子，等你磨完了豆腐，就再取二分之一，不加水，直接磨成豆粉储存起来就行。”
“这几天也让人去市场上看看，如果遇到有卖米粮的，就买个五六石回来，同样用磨子磨成面粉备用。”
“是，小姐。”
“嗯，”夏琰的目光看向商庄前面越来越多的难民们：“等难民们收的差不多了，先从商庄老仆里挑几个老实忠厚的人来掌握豆腐的制作流程，再从那群难民中挑几个老实厚道的培养培养，并重点看看那群落魄的学士里，看看能不能挑选培养出几个能算会道的，预作以后的账房先生。”
“还有，难民里各自会一门技术的，就让他们该发挥的发挥，买点材料来让他们做，如果确实做的好，确实是能赚钱的好东西，就重新给他们签一份契约，除去奴身，提升到匠人身份，把人彻底定下。”
“到时候也不用吝啬钱财，直接给他们买足他们要的材料用具，配上帮手，让他们做起来。”
“是。”
又交代了一些商庄其他的事，见事情吩咐的差不多了，夏琰抬头看了眼快下午的天色，最后问了杨御一个问题：
“商庄初开，事情冗杂繁多，你现在能用的人又很少，需不需要我让裴瑄留下来帮你？”
安静站在夏琰身后，微垂着眸子不知在想些什么的裴瑄，闻言微微抬头。
杨御也抬眸看了裴瑄一眼，厚实胡须下的薄唇微抿：“若小姐信得过，这些事情，御自认都还能解决。”
夏琰见他这神色不由一笑，“那就好，我只是纯粹的怕你忙不过来，毕竟一个人只有两只手两只脚，不过既然你有这个自信，我自然相信你能办到。”
她接下来还有一大堆事要人去做呢，如果可以，也不是很想把未来预备役大秘留下。
杨御听她这么说，抿紧的唇也微微松开，露出个不明显的笑。
夏琰转身，让老仆们把豆腐送去马车，便带着裴瑄准备离开。
结果刚走到门口，又听到身后杨御再次叫住她，双目灼灼：“小姐。”
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